，可提高豬肉品質(zhì)又能降低養(yǎng)殖成本。
瑞今公司現(xiàn)代化的黑豬屠宰設(shè)備車間
海南黑豬
瑞今公司畜產(chǎn)品加工園，占地348畝
，總建筑面積10萬平方米，總投資5.1億元
，項目建設(shè)期為24個月
，項目建設(shè)內(nèi)容包括：年屠宰加工生豬300萬頭;年產(chǎn)冷鮮白條肉15.00萬噸、豬副產(chǎn)品7.50萬噸;年深加工熟食制品1.65萬噸
。項目建成投產(chǎn)后
，年產(chǎn)值近100億元。
瑞今畜產(chǎn)品加工園
據(jù)了解，“目前正在興建的一期100萬頭/年的屠宰深加工項目
，位于瑞今公司畜產(chǎn)品加工園大豐鎮(zhèn)境內(nèi)，總建筑面積2萬多平方米
，總投資2.4億元
。”大豐鎮(zhèn)有關(guān)負責(zé)人介紹道
，該項目的屠宰采用歐盟兩段排酸冷鮮肉生產(chǎn)工藝
，引進國際先進的自動化生產(chǎn)線，其中的二氧化碳擊暈
、立式蒸汽燙毛隧道
、全自動劈半、全自動剖腹
、精細冷分割等設(shè)備和技術(shù)都具有世界領(lǐng)先水平
。同時配套有1300噸/年的豬血蛋白項目
，和50噸/年的肝素鈉項目，大大提高了資源的綜合利用水平
。今年11月份試投產(chǎn)后可奠定海南黑豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基礎(chǔ)
，大幅度提高區(qū)域內(nèi)行業(yè)檔次和肉品安全水平。與之配套的300萬頭/年生豬養(yǎng)殖項目
，主要建設(shè)內(nèi)容包括：5萬頭/年“海南黑豬”育種基地
、90萬頭/年種豬擴繁基地，以及60萬頭/年示范養(yǎng)殖基地和700個“養(yǎng)殖小區(qū)”建設(shè)
。
據(jù)悉，瑞今公司除自營生態(tài)養(yǎng)殖
，走精品路線外
，還將采取“公司+基地+農(nóng)戶”模式，到鄉(xiāng)鎮(zhèn)村組設(shè)立各級服務(wù)管理站點
，企業(yè)提供種苗
、示范養(yǎng)殖基地培訓(xùn)、飼料
、防疫
、技術(shù)、收購運輸?shù)缺Ｄ肥椒?wù)
，最大限度降低農(nóng)戶參與的資金
、技術(shù)門檻。目前
，該公司已建成太平
、瑞溪、泰康
、中天等海南黑豬種豬繁育場及商品豬示范養(yǎng)殖基地
。
“零風(fēng)險，是我們推廣這種模式的最初思路
，也是養(yǎng)殖戶
、政府、企業(yè)達成的共識
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！比鹣?zhèn)相關(guān)負責(zé)人表示。
在生豬供應(yīng)方面
，瑞今公司將進行以海南黑豬為基礎(chǔ)的保種及雜交育種
，建設(shè)包括：5萬頭/年“海南黑豬”育種基地、90萬頭/年種豬基地;建設(shè)60萬頭/年示范養(yǎng)殖基地和700個“養(yǎng)殖小區(qū)”
。據(jù)介紹
，目前已擁有瑞溪
、泰康、中天等種豬繁育及養(yǎng)殖基地
，以臨高黑豬
、定安黑豬原種豬為主的核心育種場已有存欄基礎(chǔ)母豬5000頭，年可提供20000頭二元母豬
，年內(nèi)黑豬出欄量可達到10萬頭
。在澄邁永發(fā)、白蓮等鄉(xiāng)鎮(zhèn)實施的“公司+養(yǎng)殖小區(qū)+農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式試點
，目前的合同農(nóng)戶數(shù)量達到100戶
。
在生產(chǎn)加工方面，瑞今公司采用適合冷鮮肉進口生產(chǎn)線和適合熱鮮肉加工的國產(chǎn)生產(chǎn)線并行運行
，按不同的種類分別控制
，以產(chǎn)品多樣化來滿足不同市場的要求。投產(chǎn)后該公司的產(chǎn)品種類包括：熱鮮白條
、冷鮮白條
、冷鮮分割肉、分割小包裝
、凍品以及出口產(chǎn)品專屬加工等;并建設(shè)1.65萬噸/年的熟食加工生產(chǎn)線
，海南黑豬明確海南黑豬品牌、擴大市場范圍和延長產(chǎn)業(yè)鏈
，主要產(chǎn)品包括：西式低溫
、速凍調(diào)理、中式肉制品
、旅游休閑等產(chǎn)品
。
在銷售及冷鏈物流方面，提升和改造本地市場的銷售渠道及銷費模式
，以專賣店
、專柜形式和白條批發(fā)相結(jié)合的方式，占領(lǐng)島內(nèi)40%的黑豬銷售市場;在華南幾個主要城市設(shè)立分公司
，產(chǎn)品進入50%以上兩廣地級城市
，并在北京等一線城市設(shè)專賣店;同時進入港澳和新加坡市場，力爭進入20%東盟國家和地區(qū)
。逐步建設(shè)相應(yīng)的冷鏈物流體系
，包括：6000噸-18℃冷藏庫、90噸/天-33℃速凍庫
、1500平方0~4℃預(yù)冷庫;5個50噸-18℃異地周轉(zhuǎn)庫(2000元/噸);300噸冷鏈運輸車隊;連鎖終端冷鏈銷售系統(tǒng)
。
據(jù)了解，瑞今公司是海南省內(nèi)首個提出建設(shè)百萬頭以上生豬屠宰和首個按五星級及歐盟標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的項目。該項目可創(chuàng)造就業(yè)崗位近萬個，帶動近2萬戶農(nóng)民專業(yè)養(yǎng)殖，可產(chǎn)生直接經(jīng)濟效益近100億元人民幣。據(jù)介紹，瑞今公司屠宰項目總投資達5.1億元人民幣，肉制品深加工總投資1.6億元人民幣，年屠宰加工生豬可達300萬頭。
同時，瑞今公司將充分利用全程產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，將物聯(lián)網(wǎng)和智能網(wǎng)的RFID電子標(biāo)簽與IC卡相結(jié)合的技術(shù)應(yīng)用于豬肉制品質(zhì)量溯源體系上。在產(chǎn)業(yè)鏈中，對各環(huán)節(jié)進行標(biāo)識，形成完整的信息追溯鏈，實現(xiàn)從生豬養(yǎng)殖到肉品零售終端相關(guān)信息的正向跟蹤;肉品零售終端到生豬養(yǎng)殖相關(guān)信息的逆向溯源;以滿足消費者對豬肉質(zhì)量安全信息的知情權(quán)和對食品安全事故責(zé)任的追究與預(yù)警、召回。此外，在網(wǎng)絡(luò)可追溯信息平臺和冷鏈配送體系的基礎(chǔ)上，建立起特有的電子商務(wù)體系，消費者可通過網(wǎng)上定制所需豬肉的品種、養(yǎng)殖方式、部位等各種詳細信息，并定時配送上門。
返回上一頁
友情鏈接
瓊公網(wǎng)安備 46010602000104號
